méritoMEDIA
SCOPERTA SENZA CONFINI

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895 storieLETTURE NELLA FONTE ORIGINALE

Bouillabaisse marsigliese

Uno stufato provenzale di Marsiglia con pesci di scoglio di almeno quattro specie, patate e cozze. Servite il brodo e il pesce separatamente, con pane tostato e rouille all’aglio, zafferano e peperoncino.

Knafeh nabulsieh

Un dolce levantino di kataifi croccante farcita con formaggio filante, irrorata di sciroppo e completata con pistacchi.