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SCOPERTA SENZA CONFINI

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867 storieLETTURE NELLA FONTE ORIGINALE

Vakalolo fijiano

Un dessert fijiano a base di manioca grattugiata, cotta al vapore e servita con una salsa al cocco e zucchero caramellato.

Pane dabo etiope

Un pane etiope di grano tenero, insaporito con coriandolo, fieno greco e nigella. Questa versione contiene miele e si cuoce in uno stampo da plumcake.

Perché una crema fa grumi e come correggerla

I grumi non hanno una causa o una soluzione universale. Per prima cosa identifica se stai preparando crema pasticcera, panna montata o besciamella; poi scegli un intervento adatto a ciò che osservi, tenendo presente che alcuni cambiament...