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866 GeschichtenLESUNGEN IN SEINER URSPRÜNGLICHEN QUELLE

Grundlagen: So lernst du, eine Sauce anzudicken

Lerne, zwischen Einkochen, Stärkezugabe und dem Pürieren von Zutaten zu wählen. Achte auf die sichtbare Konsistenz und darauf, wie sich Geschmack und Aussehen verändern. Für eine Sauce zum sofortigen Servieren gelten andere Vorsichtsmaßn...